今回のポイント！

葉物野菜を毎日1カップ摂取することで、筋肉機能が向上する可能性が期待！
葉物野菜は、レタス、ほうれん草、ケール、ビートルートなどがおすすめ！
サプリメントよりも、食事の一部として葉物野菜を摂取することが重要！

詳しくは下記をお読みください！

筋肉の減少は高齢者の悩み 年齢とともに筋肉量は減少していきます。
その結果、転倒や骨折のリスクが高まるだけでなく、転倒や骨折のリスク、日常生活での活動困難につながります。

葉物野菜で筋肉機能が向上！ エディスコーワン大学（ECU）の新しい研究によると、葉物野菜を毎日1カップだけ食べると、筋肉機能が向上する可能性があるとのことです。

研究結果 葉物野菜から硝酸塩を多く含む食事を摂取した人々は、下肢の筋肉機能が大幅に改善されていることがわかりました。

通常の硝酸塩消費量が最も多い人は、硝酸塩摂取量が最も少ない人よりも下肢の強度が11％強いことが発見されました。

また、最大4％速い歩行速度も記録されました。

おすすめの葉物野菜 レタス ほうれん草 ケール ビートルート 葉物野菜の重要性 多くのオーストラリア人は、推奨される量の野菜を摂取できていません。

葉物野菜は、筋骨格系や心臓血管系に様々な健康効果をもたらします。

サプリメントよりも、食事の一部として葉物野菜を摂取することが重要です。

葉物野菜は、ビタミンやミネラルも豊富に含んでいます。 今後の展望 この研究は、葉物野菜が健康に役立つことを示しています。今後は、一般の人々における葉物野菜の消費を増やすための戦略を探求していく予定です。

参考資料: https://www.eurekalert.org/news-releases/674948