【パワーベジタブル】「個食化」「高齢化」で国産野菜パウダーの活用広がる
食生活を見直す場面で必ず登場する野菜。国内では1日350gの摂取が推奨されているが、厚労省によると、全世代で「...
2020/02/19
【ミネラル】慢性的なミネラル不足 スポーツ、介護食品、ロコモ対策など用途開発に期待
五大栄養素であるミネラルの摂取不足が続いている。毎年公表される国民健康・栄養調査の結果は「日本人の食事摂取基準...
2020/02/17
【注目のダイエット食品】人気続く、「運動・筋力+ダイエット」
プロテイン市場が盛り上がりをみせる中、今年はダイエット食品もプロテインを配合した商品上市が目立った。“ボディメ...
2020/01/20
【納豆由来・機能性素材】 国内外で注目集まるナットウキナーゼ
充実したエビデンスデータ、体感性の高さから国内外で注目集める納豆由来・機能性素材(ナットウキナーゼ、ビタミンK...
2019/11/06